菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌手撕牛肉

凉拌手撕牛肉

收录时间：2022-11-10 23:05:04 热度：6745℃

凉拌手撕牛肉的做法

1张图片

“ 凉菜是夏天菜系必不可少的。凉菜由于各种调类的搭配，使菜的口感变得丰富好吃。 ”

食材明细

主料

牛肉一块

辅料

泡椒 2个
小葱一根
生姜半块
大蒜 2瓣
香菜 2根
花椒 5颗
8角 2个
香叶 2片

调料

芝麻油 一匙
油辣子 一匙
生抽一匙
酱油少许
鸡精少许
花椒油 少许
藤椒油 少许
白糖少许
五香粉 一匙
醋少许

美食特点

咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

凉拌手撕牛肉的做法步骤

1
准备一块牛肉，这个凉拌呢，要用牛臀部上的肉来做才好吃。泡出血水。
2
生抽，老抽酱油，八角，香叶，五香粉。加适量的清水下高压锅煮至完全熟透。
3
放置完全冷却以后套入保鲜膜。用擀面棒使劲的拍打，使肉质。松软。
4
顺着纹理用手撕成一丝一丝的。这一步很重要，一定要选择这个牛肉的纹理来
5
所有的调料调成一碗汁这个根据个人的喜好来。
6
放入撕好的牛肉。均匀搅拌。
7
放入泡椒。葱姜蒜末。
8
撒上香菜，小葱花，搅拌均匀就可以吃啦。

制作小窍门

做凉菜食材的选择很重要。

本次制作《凉拌手撕牛肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！

推荐菜谱

重庆菜抗皱乳酪蛋糕饮品大暑健忘西北菜活血化瘀消食防辐射小雪补硒美白糕点祛痰湖北小吃咖啡贴秋膘