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终于买到了东北新鲜的粘玉米,可以做心仪好久的玉米烙了!把玉米擦碎,然后放到玉米叶子里面蒸熟,甜丝丝、软糯糯,让你吃出食材本真的味道。每年玉米上市的时候,我都会做一些,而且还进行了做法改良,加了十三香和葱花的玉米烙又是另一种风味。蒸熟的玉米烙可以冷冻起来,留着冬天的时候解馋呢。
今天早餐的主题是金色丰收,所以再做一碗牛奶蒸蛋,水果也搭配了黄桃,每一口都那么甜蜜。 ”
食材明细
美食特点
充满丰收感的金色早餐 玉米烙&牛奶蒸蛋的做法步骤
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先包一个原味的,也就是直接把玉米碎放入玉米叶当中,相当简单,手残党都可以做的。
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剩下的玉米碎加入适量十三香和葱花,再包三个葱香味的。
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选100℃蒸汽模式,蒸30分钟,如果用蒸锅的话,15分钟就够了。
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过滤好的蛋液细腻无泡沫,这样蒸出来的蛋羹才顺滑。
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用牙签扎几个眼,然后放入蒸箱,这时候玉米烙已经蒸一会了,此时放入基本上能同时成熟。
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本次制作《充满丰收感的金色早餐 玉米烙&牛奶蒸蛋》所使用的厨具:蒸锅