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紫甘蓝豆角蒸面条

收录时间：2024-05-30 12:36:58 热度：8400℃

紫甘蓝豆角蒸面条的做法

1张图片

“ 蒸面条平时做的不多，一般是炒面或者是焖面，这个做法是向美天上的巧手主妇学来的。蒸好的面条吸足了配菜的各种味道，很入味也很香，口感也比焖面筋道一些。 ”

食材明细

主料

五花肉 适量
四季豆 适量
紫甘蓝 适量
洋葱适量
面条适量

调料

油适量
盐适量
料酒适量
生抽适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

紫甘蓝豆角蒸面条的做法步骤

1
紫甘蓝、洋葱清洗，四季豆择洗干净掰成段。
2
面条上锅蒸10分钟。
3
五花肉切成薄片
4
紫甘蓝、洋葱切丝。
5
五花肉放入锅中小火煸炒出油。
6
放入洋葱翻炒。
7
放入紫甘蓝和豆角翻炒，烹入料酒、生抽增香。
8
加水烧煮，放盐，口味比平常做菜的汤稍咸些，等下还要拌面。
9
取一个较大的盆儿，将蒸好的面条放在盆中，将煮好的汤同菜一勺勺的跟面拌在一起，汤不要一次性倒完，以面条全部湿到为准，多余的汤可以留下来。
10
拌好的面条再放到蒸锅上蒸5分钟。
11
跟焖面相比，蒸面条口感比较筋道。

本次制作《紫甘蓝豆角蒸面条》所使用的厨具：蒸锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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