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五香排骨

收录时间：2024-04-05 22:53:46 热度：8708℃

五香排骨的做法

1张图片

“ 柔嫩而酥，香味浓郁。 ”

食材明细

主料

肋排适量

辅料

鸡蛋一个
枣少许
姜少许
纯净水 适量
黑芝麻 炒熟的，适量

调料

料酒适量
盐适量
五香粉 适量
淀粉适量
花椒少许
老抽少许
糖少许
食用油 适量

美食特点

五香口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

五香排骨的做法步骤

1
肋排洗净，沥干水分。
2
开水焯一下捞出，压力锅中放入适量纯净水和排骨，加入枣.花椒和姜，煮25分钟即可。
3
捞出过凉水，沥干水分。
4
放入鸡蛋.料酒.盐.五香粉.老抽.糖和淀粉腌制15分钟。
5
锅内放油，烧至7成热，用中火将排骨炸至变色，表面有点焦黄即可。
6
捞出沥油，撒入黑芝麻，OK。

本次制作《五香排骨》所使用的厨具：电压力锅、炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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