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鸡蛋手擀面

草莓
收录时间：2022-12-08 06:43:36      热度：385℃
鸡蛋手擀面的做法

  5张图片

“ 孩子想吃面条，想了想很久没有自己做手擀面了，想吃就做起来吧，先把面团做好，然后让面团醒发着，趁这个时间把酱汁做出来，等酱汁煮好再去擀面条，煮了面条直接浇上酱汁就可以开吃啦。 ”

食材明细

主料
辅料
调料

美食特点

鸡蛋手擀面的做法步骤

  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：1
    1
    盘中加入适量面粉。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：2
    2
    面粉中打入两颗鸡蛋，少许盐，和少许水。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：3
    3
    把面团活成比较光滑后，盖上保鲜膜放置一旁。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：4
    4
    番茄去皮后切丁，两个鸡蛋打散蛋液。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：5
    5
    锅中热油倒入蛋液翻炒，炒好的鸡蛋盛出来。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：6
    6
    锅中热油加入蒜米爆香后，加入番茄丁翻炒。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：7
    7
    加入适量白砂糖。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：8
    8
    加入适量番茄酱。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：9
    9
    把之前炒好的鸡蛋倒回锅中。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：10
    10
    加入适量盐。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：11
    11
    加入适量开水煮，汤汁煮至浓稠后即可关火。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：12
    12
    面团拿出来把它擀成薄饼。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：13
    13
    面饼上面撒一点淀粉防粘，像叠扇子一样叠起来。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：14
    14
    然后用刀切面条。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：15
    15
    用手把面条散落开。
  • 鸡蛋手擀面的做法步骤：16
    16
    锅中水烧开，把面条放入锅中煮熟，面条捞出来，铺在盘底，舀上酱汁翻拌均匀即可。

制作小窍门

做面条的面团要活的稍微硬一点点，我做的是番茄酱汁，也可以做其他菜类的也一样好吃。
本次制作《鸡蛋手擀面》所使用的厨具：平底锅、煮锅
菜谱标签： 面条   家常菜  

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