菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 零失败的油条

零失败的油条

愿做尽天下美食

收录时间：2021-11-23 02:50:12 热度：3064℃

零失败的油条的做法

2张图片

“ 很简单的哦。 ”

食材明细

主料

中筋面粉 500克
油 40克
鸡蛋 1个
无铝泡打粉 8克
小苏打 3克
盐 6克

辅料

水 262克

美食特点

原味口味
炸工艺
数小时耗时
普通难度

零失败的油条的做法步骤

1
准备材料。
2
面粉➕鸡蛋➕泡打粉➕小苏打➕油、混合。
3
拌匀后加水抓匀、抓之没有干面粉、然后用手这样锤、锤两三分钟、反面继续两三分钟、可以折叠这样锤、一直到面团光滑。
4
这样子。
5
铺在保鲜膜上面、包起来放在冰箱一夜、早晨炸。
6
锅内放油、面团从冰箱拿出来常温下冷静1小时、这样炸的时才好吃。
7
面团好了以后、用手轻轻程下、整成这个样子、如果不会建议通过百度和快手视频搜索、不要硬拽、记住面团不可以跟蒸馒头那样揉、不然的话就很硬的。
8
切成两指头宽就行、这个图片是我网上找的、因为我忘了拍了、哈哈哈。
9
这个是我自己弄的、一个面条用筷子蘸水摁一下、然后上面再放一个面条、两个摁压在一起、两头用手指捏一下。
10
看到了吗、然后用手轻轻拽长一些。根据自己的锅来就行、不要比自己家锅长。
11
油温升高、里面都是泡泡的时候放油条、油温170度左右就行、开中小火炸、放进去以后等油条飘起来、飘起来就要用筷子不停的翻动了、炸制金黄色就行、喜欢老点的可以多扎会。
12
好吃、软软的。

本次制作《零失败的油条》所使用的厨具：其他

菜谱标签：小吃早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器

推荐菜谱

立春越南菜催乳私房菜鄂菜下奶饼贫血白露立秋陕西菜老人中式菜系下饭菜云南菜 Muffin玛芬西北小吃曲奇