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排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。 ”
食材明细
美食特点
海带炖排骨#荤菜#的做法步骤
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锅中烧开水放入排骨同时放入料酒焯水断生去除油脂和杂质。
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焯好水的排骨立即放入冷水中过凉多冲洗几遍洗净沥干水份。
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4
锅中倒入底油加热放入八角花椒炸香再放入葱姜蒜爆香。
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炖至汤汁不多时放入胡萝卜同时放入盐改小火炖五分钟。
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搭配一碗时蔬粥、鸡蛋、玉米饼一起吃就是标配的营养早餐。
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制作小窍门
排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。人到中老年，微循环发生障碍，排骨中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。
本次制作《海带炖排骨#荤菜#》所使用的厨具：不粘锅
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