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食材明细
美食特点
鲜嫩虾滑汤????????的做法步骤
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清洗一下沥干水分，然后倒入酱油、料酒、胡椒粉进行搅拌腌制。
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搅拌均匀之后我们加入红薯淀粉再一次搅拌，无需加水，因为虾本身就很多水分。
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起锅烧油，加入姜片和洋葱炒香后加入小白菜一起翻炒均匀后加点盐，再次翻炒后。
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我们就可以将虾糊一只一只的放入，放到翻滚的水中????。
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接下来就是重复动作，依次将虾糊放入翻滚的水中，直到完全下好虾糊。
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全部下好虾糊时，一定不能马上搅拌，因为它会糊锅，这样就会影响汤的清澈度。
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要等它烧开一会以后再用汤勺慢慢的舀点汤汁浇在虾糊上，慢慢的就可以进行搅拌了。
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这样差不多就可以调味了，放适量的盐和味精就行。
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吃起来Q弹????鲜嫩????，喜欢的童鞋们就赶紧动手煮煮看吧????????。
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制作小窍门
1、家里没有红薯淀粉的童鞋，用木薯淀粉也是可以的哦！????????
2、也可以采用花菜、紫菜、还有菜心煮这虾滑汤都是一样很美味的????????????
本次制作《鲜嫩虾滑汤????????》所使用的厨具：汤锅、不粘锅
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