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凉拌鸡丝
凉拌鸡丝
梦桃缘
收录时间:2022-12-09 09:01:15 热度:1484℃
1张图片
食材明细
主料
大鸡腿
3个
大蒜
5粒
香菜
2颗
香葱
2颗
辣椒面
1匙
生抽
2匙
陈醋
3匙
芝麻油
少许
盐
少许
熟花生米
30克
芝麻
1匙
辅料
食用油
1匙
美食特点
甜辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌鸡丝的做法步骤
1
准备好主材料3个大鸡腿。
2
30克炒熟的花生米,香葱蒜和香菜。
3
上锅入水,放入鸡腿大火煮20分钟至鸡腿熟透。
4
煮熟的鸡腿捞出,用凉水洗掉油浮沫等凉却。
5
香菜大蒜香葱洗净切好。
6
取一小碗,加入1匙辣椒面,大蒜和少许盐。
7
取1匙食用油上锅加热至冒烟滚烫,倒入辣椒面里迅速拌匀。
8
接着加入2匙生抽,3匙陈醋调开。
9
再加入香菜葱和花生米拌匀。
10
将凉却好的鸡腿用手撕成丝。
11
倒入拌好的调料拌匀。
12
成品盛盘,撒上芝麻,滴入少许芝麻油即可食用。
制作小窍门
如果还有做其他菜,这种大鸡腿两个就足够了,三个有点多,因为还有其它菜。
本次制作《凉拌鸡丝》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
午餐
晚餐
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