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黄豆焖猪脚
黄豆焖猪脚
全の美食
收录时间:2024-05-22 09:20:19 热度:883℃
1张图片
食材明细
主料
猪脚
一只
黄豆
适量
辅料
大葱
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
姜
适量
干辣椒
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
油
适量
酱油
适量
冰糖
适量
老抽
适量
蚝油
适量
美食特点
酱香
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
黄豆焖猪脚的做法步骤
1
猪脚洗净下锅加些料酒焯水3分钟。
2
捞起过冷水冲洗干净。
3
黄豆提前泡发清洗干净。
4
锅里热油加花椒炒出香味,然后铲起花椒渣,放入冰糖炒出糖色。
5
倒入猪脚翻炒上色。
6
再加入其他香料翻炒一下,加入适量水。
7
倒入黄豆,加入盐,酱油,耗油,老抽拌匀大火煮开转中小火炖30分钟。
8
翻炒一下。
9
再转大火煮至汤汁浓稠,猪脚出胶即可。
10
撒上香菜。
本次制作《黄豆焖猪脚》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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