“ 蚬子肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；还含有微量的钴，对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果营养价值颇高，汤汁丰富，味鲜肉嫩。 ”

主料

• 白蚬子 1斤

辅料

• 小米椒 3个
• 蒜 3瓣
• 姜 3片
• 小葱 3棵
• 香菜 2棵
• 紫洋葱 1/2个

调料

• 蒜蓉辣酱 适量
• 蚝油 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 1勺