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玉鳎烧萝卜
玉鳎烧萝卜
飞雪飘絮
收录时间:2022-12-28 15:38:06 热度:5902℃
2张图片
“
此道热菜海鲜玉鳎鱼和当季蔬菜萝卜搭配,营养丰富,鲜香酥软。
玉鳎鱼没有小刺,很适合儿童和老年人吃的。
”
食材明细
主料
玉鳎
一条
白萝卜
一个
辅料
蒜叶
三四根
蒜瓣
一个
生姜
少许
配料
植物油
一勺
料酒
半勺
食盐
一茶匙
生抽
少许
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉鳎烧萝卜的做法步骤
1
选购新鲜玉鳎鱼一条
2
撕去深色的一面皮
3
去腮去另一面的鱼鳞后洗净,稍微晾一晾
4
将玉鳎切块备用
5
姜蒜切末,静置一会儿
6
圆白萝卜一个,切去根蒂,切片,上电饭煲蒸一下
7
坐锅点火,倒入植物油一勺,放入姜蒜末煸香
8
放入玉鳎煎一下,轻轻翻面
9
加入少许料酒去腥
10
加入略蒸的萝卜一起翻炒一下
11
加入一茶匙盐入味和少许生抽着色
12
加少许清水,盖盖煮小会儿
13
加入蒜叶,稍煮即可关火
14
出锅装盘
15
端上桌来
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
农家菜
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