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凉拌包菜

收录时间：2023-12-28 09:22:11 热度：6130℃

凉拌包菜的做法

1张图片

“ 清爽可口，夏日炎炎，来一盘凉拌菜。 ”

食材明细

主料

包菜适量

辅料

蒜末适量
花椒适量

调料

油少许
淡酱油 少许
虾皮粉 少许

美食特点

蒜香口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

凉拌包菜的做法步骤

1
备好食材：如图。
2
包菜手撕成小块洗净沥水，剁点蒜末。
3
锅中加入水烧开放点油，下包菜煮至断生，捞出来沥水。
4
将包菜放入冰水中泡一会，这样包菜保持爽脆口感。
5
然后挤去水分。
6
放蒜末，虾皮粉，淡酱油。
7
热锅放油下花椒中火煸出香味。
8
将花椒油淋在包菜表面，拌匀即可。
9
成品图。
10
成品图。

制作小窍门

过下冰水，包菜更爽脆可口。

本次制作《凉拌包菜》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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