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浆水面在甘肃、陕西地区最受欢迎，尤其是在天气炎热的夏天，消署养胃，快捷方便。算来这碗面用时10分钟也不到，的确是快手中的快手。 ”
食材明细
美食特点
龙须浆水面的做法步骤
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1
这就是浆水，闻之酸香扑鼻，尝之沁人心脾。可以自己做，市场有售小包装袋的。
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2
取浆水中的芹菜少许，切碎。葱花、姜末、干辣椒备好。（2分钟足矣）。
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3
炒菜上火加油烧热，放几粒花椒爆香，放葱姜姜末煸香，再放芹菜碎炒几下。
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制作小窍门
1、总结如下：葱姜炝锅，下菜煸炒，倒入浆水，调入盐和鸡精，倒入碗中，放入煮好的面条。
2、汤要多，菜要少，酸香味美在其中。
本次制作《龙须浆水面》所使用的厨具：煮锅、炒锅
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