菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 日式炸豆腐丸子

日式炸豆腐丸子

收录时间：2024-05-30 13:04:24 热度：3913℃

日式炸豆腐丸子的做法

3张图片

“ 今天翻了翻之前背回来的日本家常菜谱，试着做一道豆腐丸子。原本是应该炸过之后再煮，我嫌麻烦，做了一些改动。 ”

食材明细

主菜

北豆腐 1块
鸡蛋 1颗
胡萝卜 1小截
香菇 2小朵
香菜 2颗
低筋粉 1大勺

配菜

牛心菜 1/2小颗
小番茄 12颗
沙拉酱 适量
色拉油 小半锅
番茄酱 适量（或甜辣酱）

调料

淡奶油 1勺
白糖 1.5勺
生抽 2勺

美食特点

清淡口味
炸工艺
三刻钟耗时
普通难度

日式炸豆腐丸子的做法步骤

1
北豆腐或者木棉豆腐也可以，碾压成泥，挤去多余水分。
2
加入一颗鸡蛋，拌匀。
3
加入1.5勺白糖。
4
加入2勺生抽。
5
加入一勺淡奶油。
6
加入满满一大勺低筋粉。
7
加入事先切好并沥水的胡萝卜丝、香菇丝和香菜末。
8
充分搅拌均匀。
9
牛心菜十字切，斜刀切掉老蒂。
10
牛心菜切丝。
11
用净水洗干净，沥水备用。
12
小番茄去蒂，洗净后对半切开，备用。
13
用这种漏斗形底的锅或者小炸锅，倒入小半锅油加热。
14
油温上来后，调至中火，放入生豆腐丸子。
15
豆腐丸子炸完一遍后，沥出。稍稍冷却后，再放入油锅里炸第二遍。（天妇罗也是需要炸第二遍才会酥脆，否则就软软的。）
16
炸好的豆腐丸子，配上牛心菜丝、小番茄，摆盘。吃的时候再分别浇上番茄酱和沙拉酱就OK啦～
17
外酥里嫩的豆腐丸子。
18
多准备的牛心菜丝、小番茄，还可以和胡萝卜丝、早餐麦片一起，做成沙拉。
19
这道豆腐丸子原方就是偏甜口的。我个人觉得下酒不下饭。大家也可以将白糖、淡奶油换成盐和黄豆酱。

本次制作《日式炸豆腐丸子》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：小吃日本料理

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味恋上香港美食形态各异的面最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣

推荐菜谱

小年自制酱料春节传统美食儿童节泡酱腌菜夏季食谱清明惊蛰润肤素食豫菜晋菜台湾小吃减压饼腊八冬季食谱