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“
园子里新鲜的紫苋菜多的吃不完，灵光一闪，用它漂亮的汁液和面，做成玫瑰馒头，岂不更好！天然染色剂，健康又浪漫！一菜二吃，主食副食一起出来了。 ”
食材明细
美食特点
玫瑰馒头$凉拌紫苋菜的做法步骤
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1
准备食材，取面粉二杯倒入容器，紫苋菜焯水后过凉备用。
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2
取泡过紫苋菜的水100mI，放凉降温至40度以下，加入酵母充分溶解。
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5
排气揉匀，切成饺子皮大小面剂，五个为一组做玫瑰馒头，揪剂子的时候算好数量。
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6
把面剂擀圆成饺子皮状，不要太薄。四个一组用于做玫瑰花瓣，另外一个搓成纺锤状，做为花芯放在面饼最下面。
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12
醒发十分钟后开水下锅，大气蒸13分钟，停火后虚蒸2分钟。
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13
此时将焯水后的苋菜捞出攥干水分，加入蒜末等调味料拌匀。
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本次制作《玫瑰馒头$凉拌紫苋菜》所使用的厨具：蒸锅
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