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口水鸡
口水鸡
全の美食
收录时间:2021-11-23 02:31:56 热度:830℃
1张图片
食材明细
主料
鸡腿
2只
辅料
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
花生米
适量
八角
适量
香叶
适量
桂皮
适量
花椒
适量
小茴香
适量
丁香
适量
辣椒面
适量
白芝麻
适量
胡椒粉
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
陈醋
适量
糖
适量
花椒油
适量
美食特点
中辣
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
口水鸡的做法步骤
1
备好材料,切点蒜末,葱花。
2
锅里加入适量水,放入所有香料,鸡腿大火烧开,撇去浮沫,再煮20分钟。
3
花生米小火炒香炒脆,碾碎备用。
4
碗里加入蒜末,辣椒面,胡椒粉,白芝麻倒入热油烫香,再加入盐,酱油,蚝油,糖,陈醋,花椒油拌匀备用。
5
鸡腿煮熟后捞起过冷冰水,去骨切小块,淋上酱汁。
6
再撒上花生碎,葱花即可。
本次制作《口水鸡》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
凉菜
川菜
午餐
晚餐
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