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酸奶吐司面包

收录时间：2023-12-28 17:50:48 热度：7744℃

酸奶吐司面包的做法

2张图片

“ 一款非常柔软拉丝的吐司，酸奶要用浓稠的希腊酸奶（Greek yogurt），如果是希的酸奶，牛奶量要减少。 ”

食材明细

主料

高筋面粉 520g
原味Greek 酸奶 200g
牛奶 100g
糖 50g（根据自己喜甜度增加）
酵母 6g
盐 6g

辅料

黄油 50g

美食特点

甜香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

酸奶吐司面包的做法步骤

1
除黄油外，把其他材料放入面包机，按面团程序揉面15分钟，按停止键，放入黄油，重启面团程序操至完成。我的面包机一个程序是30分钟，共45分钟。全程打开盖子揉面，牛奶，鸡蛋，酸奶等都是从冰箱拿出来直接用。
2
揉出坚韧不易破的手套膜。
3
发酵至2倍大。（面包机完成的，1个小时。）
4
按压排气，分成6等份。
5
取一份擀开。
6
卷起来。
7
盖上保鲜膜松驰15-20分钟。
8
擀成长条型。宽度与吐司模同宽。
9
卷起。
10
放入450克的吐司模里。
11
发酵至8分满。这时预热烤箱，华氏350度（摄氏180度）
12
盖上盖子，放入预热好的烤箱，烤45分钟。
13
出炉，马上脱模，放架子上放凉。
14
漂亮完美的吐司面包。
15
非常柔软拉丝。

本次制作《酸奶吐司面包》所使用的厨具：面包机、烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

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