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白切鸡

捷赛心菜馆

收录时间：2024-05-25 17:58:53 热度：2770℃

白切鸡的做法

1张图片

“ 白切鸡，这道菜看似简单，它却是粤菜之中的首席代表，能将粤菜中的鲜味体现得淋漓尽致，皮黄肉白，皮爽肉滑，搭配调好的酱汁，鲜吃起来嫩多汁，清爽可口，特别适合炎热的夏天。 ”

食材明细

主料

三黄鸡 300克

辅料

花椒 20粒
小葱两根
姜 10克
香叶一片

调料

生抽 30ml
香油适量
水没过鸡肉

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

白切鸡的做法步骤

1
锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能。
2
锅内放入花椒、小葱、姜、香叶，再放入鸡和没过鸡的水，盖上锅盖，启动【白斩鸡】功能。
3
小葱切碎，加入生抽和香油，淋到鸡肉上即可。
4
小葱切碎，加入生抽和香油，淋到鸡肉上即可。
5
开吃。

本次制作《白切鸡》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜

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