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面食真的是在大家的餐桌上特别常见了,什么蒸的、煎的、烙的,各式各样的都有,而且怎么做都特别好吃。其中蒸制面食算是比较基础的一种做法了,以前好吃君在蒸各类面食的时候,经常会遇到食物表面不够光滑,有凹陷下去的小气泡。这次换一种方法做,而且是小花卷,用一根筷子就能搞定~ ”
食材明细
美食特点
椒盐花卷的做法步骤
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中间挖一个洞洞,放入酵母,20ml玉米油和白砂糖。
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两边像叠被子一样折叠回来,继续刷一层玉米油,撒一层椒盐。
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两侧的面团顺着一个方向扭3—4下,一个反手,压实面团,抽出来筷子。
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制作小窍门
排气的时候一定要将面团里的气泡排干净,这样蒸出来的花卷表面更好看。
本次制作《椒盐花卷》所使用的厨具:蒸锅