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收录时间:2022-08-27 12:58:31      热度:5277℃
茄子肉片的做法

  1张图片

此茄子肉片的做法,少油,但是很好吃,色香味俱佳。

食材明细

主料
辅料
配料
  • 少许
  • 酱油 少许
  • 少许
  • 少许

美食特点

茄子肉片的做法步骤

  • 茄子肉片的做法步骤:1
    1
    茄子洗净,切滚刀块,放入蒸锅,蒸15分钟,备用(此法让茄子失去水分,并达到半熟状)。
  • 茄子肉片的做法步骤:2
    2
    五花肉切段,放入锅内加水煮沸后8分钟,捞出,切片备用(此法水煮后,五花肉很容易切片,且炒熟之后肉的味道好吃不腻)。
  • 茄子肉片的做法步骤:3
    3
    青椒切块备用,姜蒜切碎。
  • 茄子肉片的做法步骤:4
    4
    肉片倒入炒锅,大火翻炒,待油出肉透亮时,盛出肉片,锅里加入姜蒜,青椒,翻炒一分钟,加入茄块和肉片,视茄块状态炒5-8分钟,加盐调味,加酱油上色,出锅。
菜谱标签: 热菜   夏季食谱  

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