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虫草花营养丰富，含有大量的微量元素，增强免疫力。加上营养丰富的鸡肉和脆嫩的玉米，隔水蒸一个小时，色泽金黄，汤色清澈，香甜可口。 ”
食材明细
美食特点
虫草花鸡肉炖玉米的做法步骤
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1
鸡肉冷水下锅，滴入少许白酒。开锅煮半分钟，捞出冲洗干净。
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4
虫草花冲洗干净，放入砂锅内。加盖，中小火蒸1个小时左右，出锅前放数粒枸杞。
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制作小窍门
1、鸡肉必须要冷水下锅焯水，冲洗干净，否则会导致汤色浑浊，无法食用。
2、在蒸制过程中，砂锅内加的水不会损耗，所见即所得。
3、中小火，保持蒸锅上汽即可。
本次制作《虫草花鸡肉炖玉米》所使用的厨具：蒸锅
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