菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 野生鲫鱼汤

野生鲫鱼汤

收录时间：2023-01-09 18:44:25 热度：9715℃

野生鲫鱼汤的做法

1张图片

“ 弟弟新钓的野生小鲫鱼，熬一碗浓浓的鱼汤，很适合今天这个下雨天。 ”

食材明细

主料

野生小鲫鱼 8条

辅料

香菜 1棵
蒜瓣 1粒

调料

盐 2g
料酒 5g

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

野生鲫鱼汤的做法步骤

1
准备食材，鲫鱼去鳞去鳃洗净，葱姜切段，香菜大蒜切末。
2
用厨房纸巾吸干表面水份。
3
一锅烧开水，另一锅烧热放油。
4
热锅冷油摆入鲫鱼。
5
一面定型后翻面。
6
煎出焦黄色后加入开水。
7
煮十分钟后加入吸油纸吸去飘在汤面的多余油脂。
8
熬至一碗汤汁时过滤倒出。
9
加入盐、蒜末、香菜末调味即可。

制作小窍门

1、清洗鲫鱼要除去腹内黑膜，否则会很腥。
2、鱼要煎一下，并且加开水，这样才能熬出奶白色的汤。
3、喝的时候再加盐和香菜蒜末，这样调出的汤汁鲜美，用盐量少，无蒜臭味。

本次制作《野生鲫鱼汤》所使用的厨具：汤锅、炒锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

不一样的大排档我们不装“嫩”，我们是真的嫩！快手早餐，营养满分の三明治懒人食谱，饭菜一锅焖！炸鸡鲜美贝类，好吃到舔壳！披萨王国春游踏青，带上美食出去浪～美食曝光台：舌尖上的3.15 美味“发财手”，新年好兆头！心太软？你会被吃掉哦！天冷就要吃火锅！年夜饭－蒸蒸日上萌宠青蛙的美食之旅又是一年腊八时

推荐菜谱

抗衰老圣诞节批萨贵州菜粤菜香港美食养胃小暑东北小吃大寒芒种消暑解渴冰品下元节传统美食壮腰健肾减压减肥