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收录时间:2022-11-12 06:14:59      热度:3244℃
香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法

  3张图片

孩子爱吃米粉,这样卤了香菇鸡腿,一碗吃光了。
香菇鸡腿米粉:米粉100克、泡发香菇100克、青辣椒适量、鸡大腿2只、卤料包1份、姜4片、大葱适量、料酒适量、冰糖30克、老抽1汤匙、生抽2汤匙、食用油适量。

食材明细

主料
  • 米粉 100克
  • 泡发香菇 100克
  • 鸡大腿 2只
辅料
  • 青辣椒 适量
  • 卤料包 1份
  • 4片
  • 大葱 适量
调料

美食特点

香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤

  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:1
    1
    鸡大腿加入热水中,加入料酒焯水捞出。
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:2
    2
    准备好泡发香菇、姜、葱、料泡、冰糖。
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:3
    3
    小火宽油,炒冰糖至出糖色。
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:4
    4
    加入鸡腿,炒至鸡腿上色,也可以用老抽酱油;
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:5
    5
    加入香菇、姜葱、料包、生抽、精盐,热水;水量多一些;
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:6
    6
    加盖煮半小时。
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:7
    7
    多余的汤汁可装拌粉,加入青椒再煮二三分钟;
  • 香菇鸡腿粉#简单快手餐#的做法步骤:8
    8
    另起锅煮好的米粉捞出,加入汤中,加入香菇和鸡腿。

制作小窍门

炒糖色时火候不宜大,小火宽油。
本次制作《香菇鸡腿粉#简单快手餐#》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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