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豆豉蒸鲩鱼块
豆豉蒸鲩鱼块
宸·羽
收录时间:2024-04-23 15:45:13 热度:6370℃
2张图片
食材明细
主料
鲩鱼块
400g
辅料
豆豉
30g
姜丝
适量
调料
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
油
适量
美食特点
咸香
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
豆豉蒸鲩鱼块的做法步骤
1
鲩鱼块用盐腌20分钟。
2
准备豆豉、姜丝。
3
平底锅热油,放入鱼块。
4
煎至两面金黄。
5
铲起装盘。
6
另一口锅热油,放入姜丝。
7
炒至姜丝变软,带点微黄。
8
放入豆豉炒香。
9
一直炒至姜丝变硬,豆豉炒出香气时放入料酒。
10
将炒好的配料放入鱼块表面,淋入酱油和油,入锅再蒸10分钟,让鱼块充分吸收豆豉和姜的味道。
11
蒸好出锅。
12
成品。非常下饭的一道家常菜。
本次制作《豆豉蒸鲩鱼块》所使用的厨具:不粘锅、蒸锅、炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
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