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鱼头冬瓜汤
鱼头冬瓜汤
清水淡竹
收录时间:2024-02-22 06:55:58 热度:4191℃
1张图片
食材明细
主料
青鱼头
适量
冬瓜
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
鱼头冬瓜汤的做法步骤
1
鱼头剁成两半,抹上薄薄一层淀粉。
2
锅中放油烧热,下入鱼头两面煎黄。
3
放入姜片、辣椒炒香,烹饪料酒、生抽。
4
放入葱结,加足量热水烧煮15分钟。
5
冬瓜切厚片。
6
放入鱼汤中,加盐调味同煮10分钟。
7
捡去烧黄的葱结,撒入葱段,出锅。
本次制作《鱼头冬瓜汤》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
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