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闲暇的午后，晴天也好，雨天也好，做一份香酥鸡米花，看着鸡块在油锅里开出漂亮的花，一杯冰凉的可乐或者啤酒，看着剧，拿起一块炸鸡米花，耳边是咔呲咔呲的脆响。。。 ”
食材明细
美食特点
香酥鸡米花的做法步骤
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1
鸡胸肉洗净切成小块（不要切太大，不然就不是鸡米花而是炸鸡块了）。
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2
加入盐和胡椒粉拌匀（喜欢吃麻、辣的，可以加少许的辣椒粉、花椒粉）、继续加入淀粉拌匀。
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5
锅中加油烧热，先放入一小块面包屑，试一下油温，看见面包屑周边冒很多小泡泡并迅速浮起就表示油温合适了，放入鸡胸肉，炸至金黄浮起即可。
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制作小窍门
面包糠有白色和黄色两种，想要颜色金黄好看的话就选用黄色的面包糠。
炸至时间不要太久，不然肉质就会变得很干。
本次制作《香酥鸡米花》所使用的厨具：其他
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