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收录时间:2022-12-23 18:45:22      热度:6295℃
槐花发面层饼的做法

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五月是槐花的时节,户外游玩时采摘了二塑料袋,要开没开的刚刚好。焯水储藏在冰箱里,啥时想吃就吃。可以烙饼,包馅,炒着吃。今天烙的饼。香甜,暄软,花香浓郁。

食材明细

主料
  • 面粉 500g
辅料
  • 槐花 150g
  • 白糖 59g
  • 酵母 8g
  • 熟油 适量

美食特点

槐花发面层饼的做法步骤

  • 槐花发面层饼的做法步骤:1
    1
    酵母温水和面醒发。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:2
    2
    槐花焯水凉凉攥干切碎,拌入白糖。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:3
    3
    惨入发好的面中揉匀。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:4
    4
    擀成片均匀抹上熟油,撒上干面粉。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:5
    5
    卷成卷,切断,每个段二头向中间对折,四周向中央笼成圆形。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:6
    6
    成饼状,擀薄,上锅烙制。
  • 槐花发面层饼的做法步骤:7
    7
    二面金黄,鼓起。就好了。

制作小窍门

1.水温大约30度—35度,太低影响发酵,太高容易烫死酵母活性。
2.烙饼时底部定型时,稍点点水,为了熟透,不糊。
本次制作《槐花发面层饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签: 主食   家常菜   午餐   晚餐  

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