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香菇酿肉
香菇酿肉
云朵里的那只猫
收录时间:2022-02-01 21:37:26 热度:4893℃
1张图片
食材明细
主料
香菇
7朵
辅料
猪肉
100g
小葱
1颗
生姜
3片
老抽
1勺
鸡蛋
1个
调料
蚝油
1勺
料酒
1勺
盐
适量
美食特点
咸鲜
口味
蒸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香菇酿肉的做法步骤
1
猪肉剁成肉泥,放入葱姜末,蚝油老抽和适量盐,鸡蛋只要蛋清,顺时针搅拌五分钟上劲。
2
香菇洗净剪掉根部。
3
放适量肉馅用筷子压实。
4
全部弄好后上蒸锅水开后大火蒸10分钟。
5
蒸好后把盘子里的汤汁倒在碗里。
6
碗里放入一勺蚝油,2勺水淀粉,适量盐搅拌均匀,倒在锅里小火煮开。
7
把煮开的汤汁均匀的淋在香菇上就可以了。
本次制作《香菇酿肉》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
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