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虾蒸粉丝

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收录时间：2023-01-06 23:27:12 热度：8427℃

虾蒸粉丝的做法

2张图片

食材明细

主料

基围虾 适量
粉丝适量

辅料

料酒适量
大蒜头 适量
红辣椒 适量
姜适量

调料

油适量
蚝油适量
鸡精适量
蒸鱼汁 适量
糖少许

美食特点

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

虾蒸粉丝的做法步骤

1
准备好虾，清洗干净。
2
剪掉虾须，去掉虾线。
3
把虾中间的虾皮去掉，加料酒腌20分钟。
4
对半破开。
5
虾尾从破口处穿一下，翻过来，依次全部做完。
6
准备好细粉丝，用温开水泡一下。
7
捞出粉丝，摆在大盘的中间。
8
虾依次摆成圆形，待用。
9
准备好大蒜头、姜、红辣椒。
10
切成末。
11
起锅烧油，小火，下入大蒜末、辣椒末、姜末。
12
煸出香味，加鸡精、蚝油、糖、蒸鱼汁调味，盛出。
13
起锅烧水，水开后，放入虾大火蒸5分钟，再虚蒸2分钟左右。
14
蒸好的虾，破口的虾肉处放入炒好蒜末辣椒酱料，浇上热油即可。
15
成品图。

本次制作《虾蒸粉丝》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜中式宴请午餐晚餐

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