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凉拌手撕鸡
凉拌手撕鸡
梦桃缘
收录时间:2024-03-24 15:16:29 热度:1372℃
1张图片
食材明细
主料
鸡大腿
2个
姜
3片
葱
2颗
香菜
1颗
辣椒面
1勺
小米辣
2个
蒜蓉
2勺
花生米
25克
盐
少许
生抽
2勺
陈醋
2勺
香油
半勺
辅料
食用油
1勺
美食特点
中辣
口味
拌
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
凉拌手撕鸡的做法步骤
1
准备好两个大鸡腿。
2
上锅入适量水,将鸡腿凉水下锅,放入姜片盖紧,煮约20分钟至熟。
3
煮熟的鸡腿捞出 过一下凉水,用手撕成鸡丝。
4
将葱辣椒蒜,香菜洗净切好。
5
取一小碗加入1勺辣椒面和蒜蓉,淋入一勺烧热的食用油。
6
加入生抽、少许盐和醋拌均。
7
再加入葱香菜、香油、辣椒和花生米拌均。
8
将拌好的香汁料淋入鸡丝里。
9
拌均食用。
制作小窍门
可加入一小勺的白芝麻,我忘记下了。
本次制作《凉拌手撕鸡》所使用的厨具:其他
菜谱标签:
凉菜
家常菜
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