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茄子炒豆角

天天吃土豆

收录时间：2024-01-20 20:51:26 热度：5692℃

茄子炒豆角的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量
豆角适量

辅料

香菇适量
豆豉适量
蒜适量

配料

盐适量
糖适量
老抽适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

茄子炒豆角的做法步骤

1
把茄子切成条，放在锅中，不放油，用小火干烤。
2
翻面，将各面都烤变色，出锅备用。
3
豆角也放锅中干烤，盖上锅盖。
4
过几分钟翻面，两面变色，出锅备用。
5
锅中热油，爆香豆豉和香菇，还有蒜片。
6
下茄子豆角翻炒。
7
加老抽一点点，糖和盐，并少量多次的加水使之入味，用大火快速炒，熟软后出锅。

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐晚餐

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