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红烧鸡翅中

云朵里的那只猫

收录时间：2024-02-02 17:44:14 热度：655℃

红烧鸡翅中的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡翅中 15只

辅料

小葱 1颗
生姜 1块
八角 1颗
桂皮 1片
白糖 1勺
料酒 2勺
老抽 2勺
油适量

调料

盐适量

美食特点

咸甜口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

红烧鸡翅中的做法步骤

1
鸡翅洗净，两面割两道口子。
2
鸡翅冷水下锅。
3
水开后2分钟捞出。
4
冲洗掉血沫。
5
平底锅内倒入适量油，放入鸡翅小火煎至表面微黄盛出备用。
6
锅内留少许底油，放入白糖。
7
小火炒至糖融化呈琥珀色，比图上颜色深一些。
8
放入鸡翅翻炒均匀。
9
放入没过鸡翅的水大火煮开，放入葱姜和大料。
10
放入料酒。
11
放入老抽，转小火煮5至7分钟。
12
放入适量盐转大火收汁。
13
成品。

本次制作《红烧鸡翅中》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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