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收录时间:2024-01-24 18:50:04      热度:4046℃
肉末蛋羹的做法

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食材明细

主料
调料

美食特点

肉末蛋羹的做法步骤

  • 肉末蛋羹的做法步骤:1
    1
    鸡蛋加入适量盐,醋打散。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:2
    2
    再加入5个蛋壳半的水搅拌均匀,过滤掉泡沫。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:3
    3
    锅里烧开水,倒入蛋液,倒扣个盘子,再盖锅盖大火蒸8分钟,关火焖2分钟。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:4
    4
    猪肉剁碎。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:5
    5
    锅里热油倒入肉末翻炒均匀,炒散后加入料酒,酱油,糖翻炒均匀,加入适量水,盐翻炒一下,再加水淀粉收汁,撒上葱花。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:6
    6
    蛋羹取出划几刀。
  • 肉末蛋羹的做法步骤:7
    7
    倒入肉末即可。
本次制作《肉末蛋羹》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 羹类   家常菜   早餐  

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