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牛肉粒拌面

收录时间：2021-11-23 01:44:08 热度：7957℃

牛肉粒拌面的做法

2张图片

“ 一碗不够，来两碗。牛肉富含铁质，蛋白质，青少年发育时期的最佳肉类非他莫属。做了两个人的分量，大人吃的那碗加老干妈和辣椒油，孩子吃的那碗加了微辣香菇酱，一样香。两分钟可以嗦完一碗面呐????。 ”

食材明细

主料

面条 2块面饼
牛肉适量

辅料

芹菜 1根
葱 1根

调料

酱油适量
芝麻适量
红油适量（老干妈/香菇酱）
青菜适量
豆芽适量

美食特点

微辣口味
炝工艺
廿分钟耗时
高级难度

牛肉粒拌面的做法步骤

1
牛肉切丁，用黑椒汁、芝麻油、酱油、盐抓匀，撒淀粉抓匀，腌制一下。买了一斤牛肉，没用完，只要了一些来搭配面条。腌制过夜，明天中午拿来炒丁。假期三天，多做点好吃的给家人。
2
锅里倒多点油，煎牛肉。两面煎熟。几分钟就够了，久了牛肉老，影响口感。煎好的牛肉盛进碗里备用。不要洗锅，留着底油后面有用。
3
芹菜，香葱洗干净切碎。
4
盘子里装白芝麻，香菇酱，一点红油（给孩子吃的清淡点），芹菜香葱末暂时也放一起。
5
豆芽洗干净择小段。
6
菜心洗干净择小段。
7
锅里装水，焯豆芽。
8
焯菜心。豆芽和菜心焯好了放在刚才装香菇酱白芝麻的盘子里。
9
用煎牛肉的底油，爆香芹菜香葱。
10
然后浇在豆芽菜心上。
11
起锅煮面条。
12
夹适量面条在刚才浇热油的菜里。
13
拌匀。夹适量牛肉搭配。
14
反正我已经迫不及待开吃了????。
15
流口水。步骤看着挺多，其实不复杂。豆芽菜心可以没有，牛肉可以换成罐头食品或者家里刚好方便取用的其他肉菜。自己喜欢就好。

本次制作《牛肉粒拌面》所使用的厨具：煮锅、炒锅

菜谱标签：面条家常菜

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