菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制酸豆角

自制酸豆角

收录时间：2024-06-07 14:24:21 热度：4976℃

自制酸豆角的做法

2张图片

食材明细

主料

豇豆 600g

辅料

水 1500g

调料

花椒一小把
高度白酒 50g
盐 50g

美食特点

酸咸口味
其他工艺
数天耗时
简单难度

自制酸豆角的做法步骤

1
豇豆摘洗干净，晾干表面水分。
2
将水倒进干净无油的锅里，放入花椒烧开，加入盐煮2分钟。
3
将调料水彻底晾凉。
4
将豇豆放进干净无油无水的容器里。
5
倒入调料水，要保证完全淹没豇豆。
6
最后倒入白酒。
7
盖上盖子，给坛边加满水，起到密封的作用。
8
将坛子放到阴凉通风处夏天5～7天就可以吃了。时间越长，酸味越浓。
9
泡酸豇豆。

制作小窍门

1、要保证所有容器都干净无油无水。
2、调料水一定要彻底放凉。
3、要完全没过豆角。
4、取豆角的筷子一定要无油干净。

本次制作《自制酸豆角》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：小菜泡酱腌菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

最过瘾的手撕菜，任意撕，太好吃夏日快手懒人餐，十分钟搞定！父爱如山，我生命中的老男孩我的理想是做一枚“闲”鸭蛋高颜值美味冰品，爽翻激情夏日欢乐儿童节，探寻天马行空的乐趣西瓜的洋气吃法，我的变幻超乎你想象浓情端午，“粽”享欢乐夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货

推荐菜谱

广东小吃沙拉圣诞节益智补脑午餐甜品客家菜西北小吃私房菜补锌创意菜痛经鸡尾酒春节技巧类谷雨下奶小满