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收录时间:2022-11-27 16:02:39      热度:488℃
胡萝卜烧羊排的做法

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有人喜欢吃羊肉,就是喜欢吃那膻味,有人不喜欢吃羊肉,也是因为那膻味。但是膻味太大还是受不了,所以烹调的过程中还是尽量减少羊肉的膻味,增加各种香料的味道,更符合我们的饮食习惯!

食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

胡萝卜烧羊排的做法步骤

  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:1
    1
    羊排洗净切小块后,入清水中加入料酒焯水,去膻味。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:2
    2
    当锅中煮出血水后,去除血沫子。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:3
    3
    关火后捞起焯水后的羊排冲洗一下待用。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:4
    4
    羊排入油锅爆炒至香味散发,表面微黄。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:5
    5
    烹入适量老抽入锅中继续翻炒均匀。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:6
    6
    加入姜、干辣椒、花椒,加水炖羊排1小时。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:7
    7
    胡萝卜切薄块便于入味,入锅中与羊排一起焖。
  • 胡萝卜烧羊排的做法步骤:8
    8
    羊排与胡萝卜一起继续焖半小时左右,调入胡椒粉和鸡精,即可起锅。
菜谱标签: 热菜   浙菜   老人   冬季食谱   午餐   工作餐  

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