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五彩凉面

媚儿的厨房

收录时间：2021-11-23 01:33:48 热度：8363℃

五彩凉面的做法

1张图片

“ 夏天到了，来一碗清爽可口的凉面，开胃，养眼。 ”

食材明细

主料

细面条 适量

辅料

黄瓜丝 适量
胡萝卜丝 适量
鸡蛋 3颗
黄豆酱 适量
芝麻酱 适量
尖椒 2个

调料

盐适量
花生油 适量
淀粉少许
葱花少许
香菜少许

美食特点

酱香口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

五彩凉面的做法步骤

1
这是配菜的合影。
2
三个鸡蛋，加少许盐，少许淀粉，用打蛋器搅拌均匀。
3
炒锅烧热，刷少许油，放入蛋液，慢慢晃动炒锅，摊成一张薄薄的蛋皮，三个鸡蛋摊了四张皮，放了淀粉的蛋液，摊出的蛋皮更筋道。
4
薄薄的蛋皮切成丝，看，多漂亮。
5
将所有配菜都切成丝。
6
冷水和面，用我的电动压面机压成薄片，再用细刀切成细面。
7
芝麻酱里放少许盐，用凉白开稀释一下，锅里放油，放少许葱花，把黄豆酱炒一下，炒出香味，盛出备用。
8
看，这是切好的面条。
9
水烧开，煮面条。
10
将煮好的面条放入凉好的凉白开水中，过一下水，这样面条就不烫了。
11
捞出来，盛在碗中，放上配菜，看，是不是很养眼啊。
12
看，这是拌匀的样子，来，亲们，我们可以开吃了。

本次制作《五彩凉面》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：面条家常菜夏季食谱

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