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自制咸鸭蛋
自制咸鸭蛋
花鱼儿
收录时间:2024-06-23 08:58:55 热度:3434℃
3张图片
食材明细
主料
新鲜鸭蛋
20只
辅料
大料
适量
调料
白酒
30毫升
盐
500克
美食特点
咸鲜
口味
腌
工艺
数天
耗时
简单
难度
自制咸鸭蛋的做法步骤
1
食材:新鲜鸭蛋(已洗净晾干水分)。
2
盐、白酒、大料。
3
在汤锅里倒入1850毫升清水,加入盐。
4
搁入大料。
5
煮开、煮至盐融化,关火晾凉。
6
接着,将新鲜鸭蛋放入瓶中。
7
然后,倒入晾凉好的盐卤。
8
加入白酒。
9
盖上盖,贴日期腌制20天——30天。
10
最后,30天的日期到了,煮来吃吃,蛋黄已经有生油。
本次制作《自制咸鸭蛋》所使用的厨具:其他、汤锅
菜谱标签:
私房菜
农家菜
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