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收录时间:2024-06-23 08:58:55      热度:3434℃
自制咸鸭蛋的做法

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食材明细

主料
  • 新鲜鸭蛋 20只
辅料
  • 大料 适量
调料
  • 白酒 30毫升
  • 500克

美食特点

自制咸鸭蛋的做法步骤

  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:1
    1
    食材:新鲜鸭蛋(已洗净晾干水分)。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:2
    2
    盐、白酒、大料。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:3
    3
    在汤锅里倒入1850毫升清水,加入盐。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:4
    4
    搁入大料。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:5
    5
    煮开、煮至盐融化,关火晾凉。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:6
    6
    接着,将新鲜鸭蛋放入瓶中。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:7
    7
    然后,倒入晾凉好的盐卤。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:8
    8
    加入白酒。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:9
    9
    盖上盖,贴日期腌制20天——30天。
  • 自制咸鸭蛋的做法步骤:10
    10
    最后,30天的日期到了,煮来吃吃,蛋黄已经有生油。
本次制作《自制咸鸭蛋》所使用的厨具:其他、汤锅
菜谱标签: 私房菜   农家菜  

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