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红糖冰粉

收录时间：2024-04-07 00:15:36 热度：6161℃

红糖冰粉的做法

4张图片

“ 炎热的夏季要做点冰爽的甜品吃才可以，今天就做清清爽爽的红糖冰粉，超级简单又好吃，Q弹的冰粉好像果冻的口感，孩子超级喜欢吃。 ”

食材明细

主料

白凉粉 30克
水 600毫升

辅料

红糖 100克
煮红糖的水 100克

调料

坚果 80克
芒果 80克

美食特点

甜味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

红糖冰粉的做法步骤

1
称量好白凉粉和水备用。
2
白凉粉中加入少许水搅拌融化。
3
剩下的水放入锅中煮开。
4
把白凉粉倒入锅中。
5
用勺子搅拌均匀煮至沸腾后关火。放置常温后放入冰箱冷藏。
6
红糖和水一比一混合。
7
红糖加热融化。
8
煮至红糖水稍粘稠状态。然后放凉后放入冰箱。
9
白凉粉凝固后在冰箱拿出来切块，然后舀入碗底。
10
加入两勺红糖浆。
11
再加上坚果碎和芒果肉翻拌均匀即可。

制作小窍门

白凉粉和水的比例是30克白凉粉加600ml水。红糖和水一比一混合去煮，煮至稍微粘稠即可放凉入冰箱冷藏，在冰箱取出后就会变得更加粘稠，淋在冰粉上味道刚刚好。

本次制作《红糖冰粉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：甜品下午茶

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