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收录时间:2022-12-05 21:17:05      热度:9117℃
酸辣藕丁的做法

  2张图片

藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分

煮熟的藕性味甘温,能健脾开胃,益血补心,故主补五脏

有消食、止渴、生津的功效,是冬季很好的养生食材

加入了花椒与辣椒

使单一的莲藕变得有滋有味,既开胃又下饭

适应人群:肺炎、肺结核、肠炎、脾虚下泻

食材明细

主料
辅料
配料
  • 适量
  • 味极鲜 适量
  • 适量

美食特点

酸辣藕丁的做法步骤

  • 酸辣藕丁的做法步骤:1
    1
    莲藕去皮洗净切丁,用清水浸泡。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:2
    2
    青椒洗净切小段。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:3
    3
    葱切葱花,姜切细丝,干辣椒切小段,花椒备用。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:4
    4
    炒锅热油后放入花椒小火炸香。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:5
    5
    爆香葱花、姜丝、干辣椒。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:6
    6
    倒入藕丁翻炒片刻后,淋入味极鲜。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:7
    7
    中间分次少量的加入清水。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:8
    8
    把青椒倒入炒匀。
  • 酸辣藕丁的做法步骤:9
    9
    加盐、醋调味即可。

制作小窍门

藕切完不能马上炒时,要放水里浸泡防止发黑。
菜谱标签: 热菜   家常菜   儿童   夏季食谱   秋季食谱   宴客菜   午餐  

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