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脆嫩五彩白菜卷

捷赛心菜馆

收录时间：2022-08-14 15:51:02 热度：1247℃

脆嫩五彩白菜卷的做法

2张图片

“ 这道五彩白菜卷，荤素搭配，虽然包裹着肉馅儿，吃起来却一点儿也不腻，来一盘，爽嫩的白菜包裹着五彩肉馅，整整齐齐码放在盘中，饱满鲜嫩，看着也赏心悦目，几口下肚，清新爽口，冲淡油腻荤气。 ”

食材明细

主料

白菜 6片
瘦肉适量
玉米粒 适量
青豆适量
胡萝卜 适量
香菇适量

辅料

葱适量
姜适量

调料

料酒适量
蚝油适量
胡椒粉 适量
香油适量
花生油 适量
盐适量

美食特点

咸鲜口味
蒸工艺
三刻钟耗时
简单难度

脆嫩五彩白菜卷的做法步骤

1
白菜叶烫1分钟。
2
瘦肉剁碎，香菇切丁，葱、姜切碎。
3
肉馅中加入一勺耗油、半勺香油、食用油、胡椒粉、盐。
4
再加入胡萝卜丁、青豆、玉米粒搅拌均匀。
5
白菜切掉菜帮，留下菜叶部分。
6
把拌好的肉馅儿用白菜卷起来。
7
长出的两头向下折，放入蒸锅蒸20分钟。
8
出锅时滤掉部分汤汁，重新摆盘。
9
蒸白菜的汤汁入锅，加入蚝油、胡椒粉、水淀粉勾芡浇在白菜上即可。

本次制作《脆嫩五彩白菜卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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