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豆腐花是民间备受欢迎的一道美食，营养美味，香嫩滑口，入口即化！ ”
食材明细
美食特点
香嫩豆腐花的做法步骤
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豆浆加水放入料理机中速打发成豆浆，如果一次打不完就分两次。
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用过滤筛子过滤到锅里，中大火煮开，再转中火煮3分钟，再晾3分钟，使豆浆冷却到90度。
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加少量温水，放入3g内脂融化，从高处倒入冷却好的豆浆。
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这时可以制作糖浆，加入适量水，放入一片黄糖，煮开即可，喜欢白糖的也可以直接加入白糖哦。
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制作小窍门
1.豆浆煮开后，要冷却至90度，90度是豆腐和内脂发挥作用的最好时机，家里有温度计的，可以用温度计，不然可以凭感觉，大概3分钟这样。
2.内脂在网上就可以买到，没有料理机也可以用豆浆机或果汁机打成豆浆就行。
3. 喜欢吃咸的也可以根据自己的口味来调配配料哦。
本次制作《香嫩豆腐花》所使用的厨具：煮锅
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