菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 土豆干粉条五花肉烩菜

土豆干粉条五花肉烩菜

收录时间：2023-01-07 05:38:25 热度：8018℃

土豆干粉条五花肉烩菜的做法

1张图片

“ 每年秋季土豆大量上市的时候，土豆物美价廉，适当晒一些土豆干冬储，以备不时之需。食用时提前泡软，或炖或炸，非常美味。 ”

食材明细

主料

花肉适量300克

辅料

土豆干 100克
粉条 100克
包菜 100克

调料

盐少许
葱适量
老抽少许
蚝油少许
干辣椒 2个
五香粉 少许
味精少许
姜适量
蒜适量

美食特点

咸鲜口味
炖工艺
半小时耗时
普通难度

土豆干粉条五花肉烩菜的做法步骤

1
五花肉切片，葱姜蒜改刀备用。
2
泡了一天的土豆干，冲洗干净备用。
3
包菜撕成块，洗净待用。
4
土豆粉条上锅煮熟。
5
煮好的粉条捞出，趁热倒入老抽。
6
拌匀上色。
7
炒锅上火放油烧热，放五花肉煸炒。
8
水分煸干后，放葱姜蒜、干辣椒段、五香粉炒出香味，放老抽上色。
9
翻炒均匀。
10
加入适量的开水。
11
先放入比较难煮的土豆干，炖至入味。
12
放入适量的蚝油。
13
放入粉条。
14
最后放入包菜，翻炒均匀，放盐、味精调味。
15
出锅装盘，成品。

制作小窍门

1.烩菜最好用五花肉，肥而不腻。
2.把五花肉煸干水分，稍微出一点油，再放葱姜蒜爆出香味。
3.土豆干要先放，炖至成熟入味再放其他菜。
4.煮好的粉条要趁热拌入老抽上色。

本次制作《土豆干粉条五花肉烩菜》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

陕西小吃的做法上海小吃的做法天津小吃的做法北京小吃的做法年夜饭—牛转乾坤年夜饭—牛气冲天一口满足，“饼”不简单疫情期间的居家美食，增强免疫力迷你蔬菜，营养大不同变着花样吃面条！百变豆制品的美味诱惑夏日必备，酸甜开胃菜温暖砂锅菜，咕嘟咕嘟好美味~ 拯救手残党的电饭煲食谱做一个好“色”之人！

推荐菜谱

云贵小吃幼儿祛斑冰淇淋山东小吃山西小吃立夏小暑火锅春分保湿川菜健脑益智便秘上海菜饮品烤箱菜贵州菜