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麻辣小龙虾

不做妖精好多年
收录时间：2021-11-23 01:10:59      热度：651℃
麻辣小龙虾的做法

  1张图片

“ 终于对小龙虾下手啦。
比点的外卖好吃太多，且适合自己的辣度，吃着好爽哦。
我本来全部做空虾尾，干净且不费油，虾黄取出来，可是剥虾黄太累了，不剥了直接炒算了。 ”

食材明细

主料
辅料
  • 葱姜 适量
  • 清水 200克
调料

美食特点

麻辣小龙虾的做法步骤

  • 麻辣小龙虾的做法步骤：1
    1
    小龙虾清水浸泡半天，中间不时搅拌一下，换水。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：2
    2
    剪去螯夹。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：3
    3
    用牙刷刷干净。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：4
    4
    抽出虾线。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：5
    5
    剪开头部，去掉内脏，保留虾黄。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：6
    6
    全部弄好，三个不同的吃法的原料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：7
    7
    葱姜切小块。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：8
    8
    取花椒八角干辣椒和火锅底料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：9
    9
    热锅冷油，放小许食盐。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：10
    10
    全部的虾及虾尾放进去爆炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：11
    11
    炒至虾变红色。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：12
    12
    取出虾尾，另外做菜。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：13
    13
    小龙虾扒拉一边。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：14
    14
    放调料。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：15
    15
    炒出香辣味。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：16
    16
    放葱姜一起翻炒。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：17
    17
    放小许食盐。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：18
    18
    放鸡精。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：19
    19
    放生抽。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：20
    20
    放菠萝酒翻炒均匀。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：21
    21
    放清水。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：22
    22
    放白糖，盖锅盖中小火煮20分钟。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：23
    23
    汤汁收干即可。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：24
    24
    装盘。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：25
    25
    中间放上葱姜等。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：26
    26
    最后放上小龙虾。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：27
    27
    成品。
  • 麻辣小龙虾的做法步骤：28
    28
    成品。

制作小窍门

夏天必备的单品哦，吃小龙虾配冰啤酒或冰饮料，人家美味呀。
本次制作《麻辣小龙虾》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   湘菜   夜宵   午餐   晚餐  

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