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“食物边角料做大餐”虾黄豆腐
“食物边角料做大餐”虾黄豆腐
不做妖精好多年
收录时间:2021-11-23 01:10:58 热度:3602℃
1张图片
“
因为生病,三个月不让吃海产品。
吃了十几天的鸽子鹌鹑,真心吃够啦。
打算淡水鱼虾走起。
”
食材明细
主料
虾黄
适量
北豆腐
200克
食用油
半汤匙
辅料
蒜
几瓣
葱叶
小许
葱白
小许
清水
小许
调料
食盐
0.5克
生抽
3克
鸡精
0.5克
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
“食物边角料做大餐”虾黄豆腐的做法步骤
1
小龙虾浸泡半天,不时搅拌后换水。
2
剪去螯夹。
3
用牙刷刷洗干净。
4
剪去头部,露出虾黄。
5
把头取下来取出虾黄,只留虾尾备用。
6
取出来的虾黄冲洗一下。
7
大蒜去皮洗净切末。
8
葱白切末。
9
热锅冷油。
10
油热放葱蒜末,翻炒均匀。
11
放虾黄翻炒。
12
放食盐。
13
炒匀。
14
放生抽炒匀。
15
北豆腐切小丁。
16
放豆腐翻炒。
17
豆腐均匀裹满虾黄的时候放鸡精。
18
放小许清水这样可以让豆腐入味。
19
炒至汤汁收干。
20
葱叶切圈。
21
放葱叶。
22
装盘。
23
成品。
本次制作《“食物边角料做大餐”虾黄豆腐》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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