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香煎茄子片

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收录时间：2023-12-24 16:38:07 热度：7188℃

香煎茄子片的做法

2张图片

食材明细

主料

茄子适量
青椒 3个

辅料

大蒜头 适量
葱适量

调料

油适量
盐适量
鸡精适量
蚝油适量
老抽少许

美食特点

中辣口味
煎工艺
廿分钟耗时
普通难度

香煎茄子片的做法步骤

1
准备好茄子，去蒂，清洗干净。
2
切成大片，用凉水泡一会儿。
3
青椒斜切、大蒜头切成薄片、葱切成小段。
4
起锅烧油。
5
油七成热时，下入茄子片煎软（茄子拽干水分）。
6
加入青椒和大蒜头翻炒断生。
7
加盐煎（茄子片可以更快变软）。
8
加鸡精、蚝油调味，加老抽上色，翻炒均匀。
9
加入葱段，翻炒均匀即可出锅。
10
起锅装盘。
11
美美哒！超级下饭哦????。

本次制作《香煎茄子片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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