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收录时间:2022-12-06 04:52:37      热度:1376℃
上汤豆泡豆苗的做法

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豌豆苗富含维生素,口感清爽,豆泡是富含蛋白质的豆制品,自己腌的咸鸭蛋黄吃起来非常香,加一根小朋友喜欢的火腿肠片,蒜泥起锅爆香,再舀两勺汤进去焖煮一下,入味,咸鲜,多种食材的营养叠加,孩子吃的满足,妈妈也开心。

食材明细

主料
辅料
  • 蒜泥 适量
调料
  • 老火汤 适量(或者清水)
  • 适量
  • 鸡粉 适量(可不加)

美食特点

上汤豆泡豆苗的做法步骤

  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:1
    1
    豌豆苗都是一板一板地卖,我们这,一板六块钱,我每次都只买一半3块钱,够煮一餐了。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:2
    2
    火腿肠是椒盐味的,咸鸭蛋黄三个。多一个少一个都可以,可以用皮蛋代替。都没有就不用。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:3
    3
    豆泡,我们也叫油豆腐。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:4
    4
    火腿肠切片,咸鸭蛋黄稍微捏小块。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:5
    5
    豆泡对半切。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:6
    6
    一半的蒜泥够了。我这是做两个菜的量。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:7
    7
    热锅热油爆香蒜泥。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:8
    8
    咸鸭蛋黄倒进去用铲子稍微碾压,火腿片倒进去爆炒。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:9
    9
    然后加汤或清水。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:10
    10
    水沸后倒豆泡。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:11
    11
    水沸后再倒豆苗进去拌匀。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:12
    12
    加盖焖煮两分钟,开盖,加盐,鸡粉调味,翻均匀,收汁。
  • 上汤豆泡豆苗的做法步骤:13
    13
    出锅盛盘。这道菜因为有汤水,吃起来不寡味但是又不太重口(盐),四种食材一起,营养不赖。
本次制作《上汤豆泡豆苗》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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