“ 黑头鱼为铀形目蚰科平鲐的一种，又称黑石鲈、黑头、黑鳕、鲳鱼。
黑头鱼富含蛋白质、18种氨基酸，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素，非常适合身体虚弱、营养不良及贫血者食用。 ”

主料

• 黑头鱼 1条

辅料

• 葱 适量
• 香菜 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量

调料

• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 海鲜酱油 适量
• 蒸鱼豉油 适量