想做菜网
首页
菜谱大全
食材大全
饮食健康
美食专题
搜索
手机版
想做菜网
菜谱
搜索
菜谱首页
最新菜谱
美食专题
食材
饮食健康
首页
热菜
家常菜
私房菜
冬季食谱
凉菜
主食
小吃
儿童
西北菜
秋季食谱
晋菜
午餐
粤菜
最新菜谱
您的位置
:
想做菜网
>
菜谱
>
油焖大虾
油焖大虾
红袖添饭*
收录时间:2024-06-01 23:22:07 热度:620℃
2张图片
“
油焖大虾是一道经典的鲁菜,菜品色泽亮丽,味道鲜美,油润适口。是逢年过节宴请亲朋好友以及婚宴必备的美味佳肴。
”
食材明细
主料
鲜虾
500g
辅料
姜
30g
葱
30g
胡椒粉
2g
番茄沙司
30g
调料
生抽
20g
盐
1匙
料酒
30g
糖
18g
美食特点
酸甜
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
油焖大虾的做法步骤
1
准备做油焖大虾的佐料,把生姜30克切成丝,小葱30克切成小段,准备一个小碗,加上胡椒粉2克、白糖18克、生抽25克、料酒30克搅拌均匀,番茄沙司准备好。
2
用剪刀把虾枪、虾须剪掉,把虾的背部剪开,用牙签把虾线取出来,在烹饪的过程中更加入味。
3
锅烧热倒入花生油30克,油温5成热的时候,把虾放进去两面煎5分钟。
4
5分钟之后,加上切好的姜丝、葱段继续翻炒均匀,炒出香味。
5
再把调好的料汁倒进去。
6
把番茄沙司放进去,放番茄沙司可以让颜色更亮丽,口感更丰富,味道更好。
7
撒上盐,小火焖5分钟,焖到汤汁变粘稠时出锅装盘即可。
8
一定要等到料汁变粘稠,每个虾都沾上料汁再出锅,这样做出来的虾才会更香更入味。
9
鲁菜特有的油焖技法,鲜、香、甜、咸四种味道相辅相成,回味无穷。
本次制作《油焖大虾》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
宴客菜
猜你喜欢
更多
红糖开花馒头
葱香鸡蛋软饼
茄子土豆盖浇饭
凉拌粉
家常煮黄瓜
烧椒变蛋
Ctrl+Enter 也可提交哦
发表评论
最新评论
(
0条
)
热门美食
更多
香料包里的秘密
给平凡的主食加点料
肉馅儿也可以如此任性
酥到骨子里的美味
恋上香港美食
形态各异的面
最过瘾的手撕菜,任意撕,太好吃
夏日快手懒人餐,十分钟搞定!
父爱如山,我生命中的老男孩
我的理想是做一枚“闲”鸭蛋
高颜值美味冰品,爽翻激情夏日
欢乐儿童节,探寻天马行空的乐趣
西瓜的洋气吃法,我的变幻超乎你想象
浓情端午,“粽”享欢乐
夏日餐桌:最爽口的“凉”滋味
推荐菜谱
增进食欲
饺子
保湿
大寒
养发
果冻
解酒
延缓衰老
糕点
产后调理
其他点心
月饼
咖喱菜
便秘
消暑解渴
印度菜
小满
豫菜